چکن بال سوپ بنانے کی آسان ترکیب ملاحظہ کیجئے۔

درکار اجزاء: ۱۰۰؍ گرام چکن (چھوٹے ٹکڑے)، ۲؍ چمچہ سویا سوس، آدھا چمچہ اجینو موتو، آدھا چمچہ کالی مرچ، ۲؍ چمچہ ہرا دھنیا، ۲؍ چمچہ مکئی کا آٹا، نمک حسب ذائقہ، سوپ کیلئے، ۸؍ کپ چکن اسٹاک، گاجر، گوبھی، فرنچ بینس حسب ِ ضرورت (سب کو باریک باریک کاٹ لیں)، آدھا چمچہ اجینوموتو، آدھا چمچہ کالی مرچ، ایک عدد انڈا، ۱۰۰؍ گرام چیز (کسا ہوا)۔
بنانے کا طریقہ: چکن میں اس کے ساتھ دیئے گئے سارے مسالے ڈال کر اس کو گول گول بال کی شکل دے دیں۔ کم از کم ۳؍ کپ چکن اسٹوک ابالیں اور اس میں بنے ہوئے چکن بال ابال لیں۔ ابالنے کے بعد انہیں الگ رکھ لیں۔ بقیہ چکن اسٹاک کو ابال لیں اور اس میں ساری سبزیاں ڈال کر کم از کم ۱۰؍ منٹ پکائیں۔ اس کے بعد اس میں پھینٹا ہوا انڈا اور چکن بال ڈال دیں۔ تیار ہے آپ کا چکن بال سوپ۔
نوٹ چکن اسٹاک بنانے کیلئے مرغی کو پانی میں ابال لیں۔ مرغی کے ٹکڑے نکالنے کے بعد بچ جانے والے پانی کو ہی چکن اسٹاک کہتے ہیں۔