آج افطار میں بنایئے خاص پکوان ’’امریکن بٹر چکن۔‘‘ اس کی آسان ترکیب ملاحظہ کیجئے۔

درکار اجزاء: چکن آدھا کلو، ایک، ایک چھوٹا چمچہ کالی مرچ اور سفید مرچ پاؤڈر، لیموں کا رس ۲؍ بڑے چمچے، اوریگانو پاؤڈر آدھا چھوٹا چمچہ، مکھن آدھا کپ، تیل آدھا کپ، نمک حسب ِ ذائقہ۔
بنانے کا طریقہ: بیکنگ ڈش میں چکن، سیاہ کُٹی ہوئی مرچ، سفید مرچ پاؤڈر، لیموں کا رس، نمک، اوریگانو پاؤڈر اور تیل ڈال کر اچھی طرح ملائیں اور ۱۵؍ سے ۲۰؍ منٹ مرینیٹ ہونے کیلئے رکھ دیں۔ اس کے بعد اوپر سے مکھن ڈال کر مائیکرو اَوَن میں ۲۵؍ سے ۳۰؍ منٹ تک پکائیں۔ سرونگ ڈش میں نکالیں۔ امریکی بٹر چکن تیار ہے۔ افطار میں اسے  چلی سوس کے ساتھ نوش فرمائیں۔

امریکن بٹر چکن بنانے کی یہ ترکیب ہمیں ہماری قاری آفرین عبدالمنان شیخ نے شولاپور، مہاراشٹر سے بھیجی ہے۔