Inquilab Logo

آج کا پکوان: آلو گوشت

Updated: September 16, 2023, 9:07 AM IST | Mumbai

آلو گوشت بنانے کی آسان ترکیب ملا حظہ کیجئے۔

Aloo Gosht. Photo: INN
آلو گوشت۔ تصویر: آئی این این

درکار اجزاء: آلو ڈیڑھ پاؤ، گوشت آدھا کلو، گرم مسالہ پاؤڈر ایک چمچہ، ادرک آدھا چھٹانک، ہرا دھنیا ایک گڈی، لہسن آدھی گڈی، پیاز تین چھٹانک، گھی تین چھٹانک، نمک حسب ذائقہ، لال مرچ حسب ذائقہ۔
بنانے کا طریقہ: آلو چھیل کر حسب پسند قتلے بنا لیں۔ گوشت، پیاز اور گھی میں بھُن کر بادامی رنگ کے کر کے لہسن ڈال کر پھر بھون لیں اور نمک مرچ ڈال کر پکنے دیں جب گوشت آدھ گلا ہو جائے تو اس میں آلو کے قتلے ڈال دیں تھوڑا سا پانی ڈال کر پکنے کیلئے رکھ دیں۔ آنچ بالکل ہلکی ہونی چاہئے اور اس کو کم سے کم ایک گھنٹہ تک بند رہنا چاہئے۔ ایک گھنٹے کے بعد دیکھیں اگر آلو گل گئے ہوں تو اس میں پسا ہوا گرم مسالہ اور ہرا دھنیا کاٹ کر ڈالیں اور چند منٹ دم پر رکھیں، پھر اتار لیں۔ لیجئے ذائقہ دار آلو گوشت تیار ہے۔

متعلقہ خبریں

This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK