کھجور کا حلوہ بنانے کی آسان ترکیب ملاحظہ کیجئے۔

درکار اجزاء: کھجور آدھا کلو، دودھ ۲؍ لیٹر، چینی ۲۰۰؍ گرام، چنے کی دال ۲۵۰؍ گرام، گھی ۲۵۰؍ گرام، کیوڑا چند قطرے، پستہ ۵؍ گرام، بادام ۳۰؍ گرام، سبز الائچی ایک عدد۔
بنانے کا طریقہ: کھجور بڑی بڑی ہونا چاہئیں۔ ان کو دھو لیں اور ان کھجوروں کی گٹھلی نکال لیں۔ چنے کی دال کو دھو کر صاف کریں اور دودھ میں ڈال کر اُبالنے کے لئے رکھ دیں۔ جب دال گل جائے تو دودھ خشک کرکے اتار لیں۔ اسے سِل پر باریک پیس لیں۔ اب صاف ہاتھوں سے کھجوروں کو مسل لیں اور پسی ہوئی دال میں ملا دیں۔ ایک کڑاہی میں گھی ڈالیں اور اس میں دال ملی کھجوریں ڈال کر بھونیں، جب خوب بھن جائیں تو اس میں چینی ڈال دیں اور بھونتے جائیں۔ چینی کا پانی خشک ہونے پر اس میں الائچی کے دانے پیس کر ڈال دیں اور کیوڑا ڈال کر اتار لیں۔ اب اس کے اوپر سے پستہ کاٹ کر اور بادام چھیل کر باریک کاٹ کر ڈال دیں اور کھانے کے لئے پیش کریں۔