ملک میں دودھ استعمال کرنے والے صارفین کو مہنگائی کا ایک اور جھٹکا لگنے کا امکان ہے۔ معروف ڈیری برانڈ امول اور مدر ڈیری کے دودھ کی قیمتوں میں ۱۲؍ نومبر سے اضافہ متوقع ہے۔ صنعتی ذرائع کے مطابق دودھ کی مختلف اقسام کی قیمتوں میں ۲؍ سے ۶؍ روپے فی لیٹر تک اضافہ ہوسکتا ہے۔

ملک میں دودھ استعمال کرنے والے صارفین کو مہنگائی کا ایک اور جھٹکا لگنے کا امکان ہے۔ معروف ڈیری برانڈ امول  اور مدر ڈیری  کے دودھ کی قیمتوں میں ۱۲؍ نومبر سے اضافہ متوقع ہے۔ صنعتی ذرائع کے مطابق دودھ کی مختلف اقسام کی قیمتوں میں ۲؍ سے ۶؍ روپے فی لیٹر تک اضافہ ہوسکتا ہے۔ اس تبدیلی کے پیچھے دودھ کی محدود دستیابی، مویشیوں کی خوراک کی بڑھتی ہوئی قیمتیں اور دودھ کی خریداری پر آنے والے اضافی اخراجات کو اہم وجوہات قرار دیا جارہا ہے۔ تاہم امول کی جانب سے قیمتوں میں اضافے کے بارے میں باضابطہ اعلان کی تصدیق ابھی ضروری ہے۔صنعتی ذرائع کے مطابق دودھ کی قیمتوں میں اضافہ اس کی قسم اور چکنائی کی مقدار کے لحاظ سے مختلف ہوسکتا ہے۔ ٹونڈ ملک  کی قیمت میں ۲؍ روپے فی لیٹر، فل کریم دودھ   میں ۴؍ روپے فی لیٹر اور فل کریم بھینس کے دودھ میں ۶؍ روپے فی لیٹر تک اضافہ متوقع ہے۔دہلی اور قومی راجدھانی خطے میں مدر ڈیری کی جانب سے قیمتوں میں اضافے کا اعلان کیا گیا ہے۔ انہیں ملک بھر میں امول کے تمام دودھ کے پیکٹوں کی نئی قیمتیں نہ سمجھا جائے۔

یہ بھی پڑھئے:ہالی ووڈ میں واپسی پر جانی ڈیپ کا مداحوں کے نام جذباتی پیغام، کہا ’’میں ان کا مقروض ہوں‘‘

ڈیری صنعت سے وابستہ ذرائع کے مطابق گزشتہ چند مہینوں کے دوران دودھ کی دستیابی میں کمی اور اس کی خریداری کی لاگت میں اضافے نے کمپنیوں پر قیمتیں بڑھانے کا دباؤ پیدا کیا ہے۔ دودھ میں موجود چکنائی   کی قیمتوں میں بھی تقریباً ۲۰ ؍سے ۲۵ ؍فیصد اضافہ ریکارڈ کیا گیا ہے، جس سے ڈیری مصنوعات کی تیاری اور فراہمی مہنگی ہوگئی ہے۔اس کے علاوہ مویشیوں کے چارے اور خوراک کی قیمتوں میں اضافے نے دودھ پیدا کرنے والے کسانوں کے اخراجات بڑھا دیے ہیں۔ ڈیری کمپنیوں کو کسانوں سے دودھ کی خریداری کے لیے زیادہ رقم ادا کرنا پڑرہی ہے، تاکہ دودھ کی پیداوار اور سپلائی کو برقرار رکھا جاسکے۔ذرائع کے مطابق امول نے دودھ کی چکنائی کی بنیاد پر کسانوں کو دی جانے والی خریداری کی شرح ایک ہزار روپے فی کلو تک بڑھائی ہے۔ اس کے نتیجے میں کسانوں کو دودھ کی خریداری کے لیے فی لیٹر ۶۰؍ روپے سے زیادہ ملنے کی گنجائش پیدا ہوئی ہے۔ 
عام طور پر اکتوبر سے فروری کے درمیان دودھ کی پیداوار اور دستیابی میں اضافہ ہوتا ہے۔ ڈیری صنعت میں اس مدت کو دودھ کی زیادہ پیداوار کا موسم یا ’فلوش سیزن‘ کہا جاتا ہے۔ اس دوران دودھ کی سپلائی بہتر ہونے سے کمپنیوں کو قیمتیں مستحکم رکھنے میں مدد ملتی ہے، لیکن رواں سال اس موسم میں بھی سپلائی سے متعلق مسائل سامنے آرہے ہیں۔دودھ کی دستیابی کم ہونے سے اس میں موجود چکنائی کی فراہمی بھی متاثر ہوئی ہے۔ جب تازہ دودھ کی خریداری ضرورت کے مطابق نہیں ہوپاتی تو ڈیری کمپنیاں دودھ پاؤڈر اور ملک فیٹ کا استعمال کرکے مائع دودھ تیار کرتی ہیں۔ لیکن ملک فیٹ کی قیمتوں میں اضافے کے باعث یہ متبادل بھی مہنگا ہوگیا ہے۔اس صورت حال نے کمپنیوں کے لیے پیداوار اور سپلائی کے اخراجات بڑھا دیے ہیں، جس کا اثر اب صارفین تک پہنچنے کا امکان ہے۔

یہ بھی پڑھئے:رحمت شاہ آئی سی سی ٹیسٹ رینکنگ کے ٹاپ۱۰؍ میں جگہ بنانے والے پہلے افغان کھلاڑی

دودھ ہندوستانی گھرانوں کی روزمرہ ضرورت کا اہم حصہ ہے۔ چائے، کافی، دہی، مٹھائی اور دیگر غذائی اشیا کی تیاری میں دودھ استعمال ہوتا ہے۔ ایسے میں قیمتوں میں اضافے سے عام خاندانوں کے ماہانہ گھریلو بجٹ پر اضافی بوجھ پڑسکتا ہے۔خاص طور پر وہ گھرانے جو روزانہ زیادہ مقدار میں دودھ خریدتے ہیں، انہیں ماہانہ خرچ میں نمایاں اضافہ محسوس ہوسکتا ہے۔ اس کے علاوہ دودھ کی قیمتوں میں اضافے کا اثر دہی، پنیر، مکھن اور دیگر ڈیری مصنوعات کی لاگت پر بھی پڑنے کا خدشہ ہے۔مجموعی طور پر دودھ کی بڑھتی ہوئی قیمتیں ڈیری صنعت میں پیداوار، کسانوں کے اخراجات اور سپلائی سے متعلق مشکلات کی عکاسی کرتی ہیں۔ صارفین کی نظریں اب امول کی جانب سے باضابطہ اعلان اور مختلف شہروں میں نئی قیمتوں کی تفصیلات پر مرکوز ہیں۔