باورچی خانے کے لیے تجاویز اور ترکیبیں:کچن کی ضائع شدہ اشیاء کو صحیح طریقے سے استعمال کرکے گھر میں نامیاتی کھاد بنائی جا سکتی ہے، جو پودوں کو قدرتی غذائیت فراہم کرتی ہے اور زمین کی زرخیزی میں اضافہ کرتی ہے۔

روزمرہ کی زندگی میں ہم کچن کی  ایسی بہت سی ضائع شدہ اشیاء کو نظر انداز کر دیتے ہیں جو درحقیقت ہمارے باغ کے لیے بہت فائدہ مند ثابت ہو سکتے ہیں۔ کیلا، نارنگی، آلو، پیاز، ٹماٹر جیسے پھلوں اور سبزیوں کے چھلکے غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں، جنہیں اگر خشک کرکے پاؤڈر بنا لیا جائے یا براہ راست مٹی میں دبا دیا جائے تو یہ نامیاتی کھاد کا کام کرتے ہیں اور پودوں کو ضروری غذائیت فراہم کرتے ہیں۔
کچھ آسان طریقے اپنا کر ہم کچن سے نکلنے والے کچرے کو نامیاتی کھاد میں تبدیل کر سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، چاول یا دال کو اُبالنے کے بعد جو پانی بچ جاتا ہے، جس میں نشاستہ اور معدنیات ہوتے ہیں، پودوں کی مٹی کے لیے موزوں ہے۔ اسے ٹھنڈا کرنے کے بعد پودوں میں ڈالنا فائدہ مند ہے۔
پیاز اور لہسن کے چھلکوں کو پانی میں بھگو کر چھان لیں اور اس پانی کو پودوں پر چھڑکیں۔ یہ ایک قدرتی کیڑے مار دوا کے طور پر کام کرتا ہے جو بغیر کسی نقصان کے کیڑوں کو بھگا دیتا ہے۔ اس کے ساتھ، گیلی چائے کی پتیاں پودوں کے لیے نامیاتی کھاد کا ذریعہ بھی ہیں جو مٹی کے معیار کو بہتر بناتی ہیں اور پودوں کی پتیوں کو صحت مند بناتی ہیں۔
انڈے کے چھلکوں میں کیلشیم ہوتا ہے جو پودوں کی جڑوں کو مضبوط کرتا ہے۔ انہیں دھو کر خشک کر لیں اور پاؤڈر بنا کر مٹی میں ملا دیں۔ اس سے زمین کی زرخیزی میں اضافہ ہوتا ہے اور پودے کیڑوں سے بھی محفوظ رہتے ہیں۔
یہ پوشیدہ خزانہ نہ صرف مٹی اور پودوں کی پرورش کرتا ہے بلکہ باغبانی کے اخراجات کو بھی کم کرتا ہے اور ماحولیاتی تحفظ میں مدد کرتا ہے۔ کچن کی ضائع شدہ چیزیں  کھاد زمین کی صحت کو برقرار رکھنے میں اہم کردار ادا کرتی ہے جس سے پودوں کی نشوونما بہتر ہوتی ہے اور مٹی کی نمی برقرار رہتی ہے۔
 دیگر روایتی کیمیائی کھادوں کے مقابلے میں یہ کھاد مکمل طور پر قدرتی ہے اور پودوں پر اس کا کوئی نقصان دہ اثر نہیں پڑتا۔ کچن کے کچرے کو صحیح طریقے سے سنبھال کر اور صحیح طریقہ کار پر عمل کرتے ہوئے، آپ گھر میں نامیاتی کھاد بنا سکتے ہیں، جس سے آپ کے باغ یا کھیتوں میں پانی اور کھاد جیسے قیمتی وسائل کے استعمال میں مدد ملتی ہے اور فضلہ کامسئلہ بھی کم ہوتا ہے۔
درحقیقت کچن کے فضلے کو فضلہ سمجھ کر پھینکنا غلط ہے۔ یہ باغبانی کے لیے کالا سونا ہے، جسے اگر صحیح طریقے سے استعمال کیا جائے تو باغ کو سرسبز اور پودوں کو صحت مند رکھا جا سکتا ہے۔ اس لیے اگلی بار جب آپ کچن کا فضلہ دیکھیں تو سوچیں کہ آپ اپنے باغ کو نامیاتی کھاد میں تبدیل کر کے اس کی خوبصورتی کو کیسے بڑھا سکتے ہیں۔