دنیا ایک طرف شدید غذائی بحران اور بھوک کے مسئلے سے دوچار ہے تو دوسری جانب خوراک کے بے دریغ ضیاع نے اس مسئلے کو مزید سنگین بنا دیا ہے۔ اقوام متحدہ کے مطابق ہر سال لاکھوں افراد، خصوصاً بچے، بھوک کے باعث اپنی جان سے ہاتھ دھو بیٹھتے ہیں، جبکہ اسی دوران اربوں ٹن خوراک ضائع ہو جاتی ہے۔ یہ تضاد نہ صرف انسانی المیہ کو ظاہر کرتا ہے بلکہ عالمی سطح پر وسائل کے غیر متوازن استعمال کی بھی نشاندہی کرتا ہے۔ اسی تناظر میں بین الاقوامی زیرو ویسٹ ڈے کے موقع پر خوراک کے ضیاع کو موضوع بناتے ہوئے دنیا بھر کو اس اہم مسئلے کی طرف متوجہ کیا جا رہا ہے تاکہ اس بحران پر قابو پایا جا سکے اور ایک بہتر، متوازن اور پائیدار مستقبل کی بنیاد رکھی جا سکے۔

اقوام متحدہ کے فوڈ ایجنسی کے مطابق، دنیا میں جہاں ہر سال ۳۰؍ لاکھ سے زیادہ بچے بھوک سے متعلقہ وجوہات کی وجہ سے مرتے ہیں، تقریباً ۱ء۳؍ بلین ٹن خوراک، جو عالمی سطح پر پیدا ہونے والی تمام خوراک کا تقریباً ایک تہائی ہے، ضائع ہو جاتی ہے۔ اقوام متحدہ نے ۳۰؍ مارچ کو اس سال کے بین الاقوامی زیرو ویسٹ ڈے کی تھیم کے طور پر ’’فوڈ ویسٹ‘‘ کو نامزد کیا ہے، حکومتوں، کاروباری اداروں، کمیونٹیز اور افراد سے ہر سطح پر اس اقدام میں حصہ لینے کی اپیل کی ہے۔ خوراک کے بحرانوں پر عالمی رپورٹ سے انادولو کے مرتب کردہ اعداد و شمار کے مطابق، جو عالمی، علاقائی اور ملکی سطح پر خوراک اور غذائیت کے بحرانوں کا گہرائی سے تجزیہ کرتا ہے، ۲۰۲۴ء میں ۵۳؍ ممالک اور خطوں میں ۲۹؍ کروڑ ۵۰؍ لاکھ سے زیادہ افراد کو شدید بھوک کی مختلف سطحوں کا سامنا کرنا پڑا، جو کہ ۲۰۲۳ء کے ایک کروڑ ۳۷؍ لاکھ کے مقابلے میں زیادہ ہے۔

یہ بھی پڑھئے: یوکرین کو روس سے جنگ کے آغاز سے کل ۲۲۳؍ بلین ڈالر کی امداد ملی: وزیر اعظم

غزہ قحط کی فہرست میں سب سے اوپر
دنیا بھر میں تقریباً ۱۴؍ لاکھ افراد شدید غذائی عدم تحفظ کی شدید ترین سطح کا سامنا کر رہے ہیں، جسے قحط کا درجہ دیا گیا ہے۔ غزہ ۶؍ لاکھ ۴۰؍ ہزار ۶۰۰؍ متاثرین کے ساتھ اس فہرست میں سب سے اوپر ہے، اس کے بعد سوڈان ۶؍ لاکھ ۳۷؍ ہزار ۲۰۰؍، جنوبی سوڈان ۸۳؍ ہزار ۵۰۰؍، یمن ۴۱؍ ہزار ۲۰۰؍، ہیٹی ۸؍ ہزار ۴۰۰؍، اور مالی ۲؍ ہزار ۶۰۰؍ کے ساتھ اس فہرست میں شامل ہیں۔ اس کے علاوہ، دنیا بھر میں ۳؍ کروڑ سے زیادہ افراد کو سطح ۴؍ کے شدید غذائی بحران کا سامنا ہے۔ سوڈان ۸۰؍ لاکھ ۱۰؍ ہزار متاثرین کے ساتھ سرفہرست ہے، اس کے بعد یمن ۵۰؍ لاکھ ۵۰؍ ہزار کے ساتھ، کانگو ۳۰؍ لاکھ ۹۰؍ ہزار کے ساتھ، ۳۰؍ لاکھ ۱۰؍ ہزار کے ساتھ افغانستان، ۲۰؍ لاکھ ۸۰؍ ہزار کے ساتھ میانمار، ۲۰؍ لاکھ ۴۰؍ ہزار کے ساتھ جنوبی سوڈان، ۲۰؍ لاکھ ۱۰؍ ہزار کے ساتھ ہیتی، ۱۰؍ لاکھ ۷۰؍ ہزار کے ساتھ پاکستان، ۱۰؍ لاکھ ۲۰؍ ہزار کے ساتھ نائجیریا اور غزہ، فلسطین ۱۰؍ لاکھ ۱۰؍ ہزار کے ساتھ اس فہرست میں شامل ہیں۔

یہ بھی پڑھئے: امریکہ-اسرائیل جنگ: عرب معیشتوں کو ۱۹۴؍ارب ڈالر تک نقصان کا خدشہ: یو این رپورٹ

بچے اس بحران کے سب سے زیادہ کمزور گروہوں میں شامل ہیں۔ اقوام متحدہ کے اعداد و شمار کے مطابق ہر سال ۳۰؍ لاکھ سے زائد بچے بھوک کی وجہ سے جان سے ہاتھ دھو بیٹھتے ہیں۔ دنیا بھر میں تقریباً ۴؍ کروڑ ۳۰؍ لاکھ بچے شدید بھوک کا سامنا کر رہے ہیں اور پانچ سال سے کم عمر بچوں میں تقریباً ۴۵؍ فیصد اموات کا تعلق بھوک اور غذائی قلت سے ہے۔ انسانوں کیلئے تیار ہونے والی تمام خوراک کا تقریباً ایک تہائی، تقریباً ۳ء۱؍ بلین ٹن، ہر سال ضائع یا ضائع ہو جاتا ہے۔ چین کا شمار ان ممالک میں ہوتا ہے جہاں خوراک کا ضیاع سب سے زیادہ ہوتا ہے۔ چین میں، ۲۰۲۴ء میں سالانہ خوراک کا ضیاع ۱۰۸؍ ملین ٹن سے تجاوز کر گیا۔ انفرادی سطح پر، ہر سال تقریباً ۷۶؍ کلوگرام خوراک فی شخص ضائع ہوتی ہے۔ ہندوستان سالانہ ۷۸؍ ملین ٹن سے زیادہ خوراک یعنی تقریباً ۵۴؍ کلوگرام فی شخص ضائع کرتا ہے۔ پاکستان میں، سالانہ خوراک کا نقصان تقریباً ۳۱؍ ملین ٹن تک پہنچ جاتا ہے، جو کہ ۱۲۲؍ کلوگرام فی شخص کے برابر ہوتا ہے، جو کہ چین اور بھارت کا مشترکہ طور پر فی شخص ضائع کردہ خوراک کے برابر ہے۔ نائیجیریا میں، ۲۰۲۴ء میں ۸ء ۲۴؍ ملین ٹن کھانا ضائع کیا گیا، جو تقریباً ۱۰۶؍ کلوگرام فی شخص کے برابر ہے۔ ملک میں خوراک کے نقصان کے اہم محرکات ذخیرہ کرنے کی ناکافی سہولیات، نقل و حمل کی ناکافی، اور مارکیٹ تک محدود رسائی ہیں، جس کی وجہ سے فصل کا ایک بڑا حصہ صارفین تک پہنچنے سے پہلے ہی خراب ہو جاتا ہے۔

یہ بھی پڑھئے: ٹرمپ نے اتحادیوں سے کہا ’’اپنا تیل خود حاصل کریں‘‘

امریکہ سالانہ ۲۴؍ ملین ٹن سے زیادہ خوراک یعنی تقریباً ۷۱؍ کلوگرام فی شخص ضائع کرتا ہے۔ اس کے بر عکس دیگر ممالک میں کھانا کم ضائع ہوتا ہے کیوں کہ وہاں کی آبادی کے لحاظ سے خوراک کا ضیاع فی شخص کے اعتبار سے کم ہو جاتا ہے۔ برازیل میں، کھانے کا سالانہ ضیاع ۲۰؍ ملین ٹن، یعنی تقریباً ۹۵؍ کلوگرام فی شخص سے زیادہ ہے۔ زیادہ تر فضلہ کٹائی، ذخیرہ کرنے، اور نقل و حمل کے دوران ہوتا ہے، بنیادی ڈھانچے کے خلا اور ناقص پروڈکٹ ہینڈلنگ کی وجہ سے بڑی مقدار میں اسٹور شیلف تک پہنچنے سے پہلے ہی خراب ہو جاتی ہے۔

مصر میں خوراک کا سالانہ فضلہ ۱۸؍ ملین ٹن سے زیادہ ہے۔ تقریباً ۱۵۵؍ کلوگرام فی شخص کے حساب سے، ملک دنیا بھر میں فی کس خوراک کے فضلے میں سب سے زیادہ ہے۔ انڈونیشیا سالانہ تقریباً ۱۵؍ ملین ٹن خوراک ضائع کرتا ہے، تقریباً ۵۲؍ کلوگرام فی شخص۔ ناکارہ سپلائی چین، ناقص اسٹوریج اور گھریلو عادات، بشمول ضرورت سے زیادہ خریداری، نقصانات کو بڑھا رہی ہیں۔

یہ بھی پڑھئے: توانائی کے بحران کےبعد انٹر نیٹ بھی خطرہ میں!

بنگلہ دیش میں خوراک کا سالانہ فضلہ ۱۴؍ ملین ٹن یعنی تقریباً ۸۲؍ کلوگرام فی شخص سے زیادہ ہے۔ کھیتی باڑی کے روایتی طریقے، محدود کولڈ اسٹوریج اور پرہجوم شہری بازاروں میں نقل و حمل کے دوران خرابی ملک کی خوراک کے نقصان کے اہم محرک ہیں۔ میکسیکو سالانہ تقریباً ۴ء۱۳؍ ملین ٹن خوراک یعنی تقریباً ۱۰۲؍ کلوگرام فی شخص ضائع کرتا ہے۔ ماہرین نے غیر موثر تقسیم، سپلائی چین کے نقصانات، اور خوراک کو صارفین کیلئے ٹھکانے لگانے کو اہم محرک قرار دیا ہے۔